ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ // River-Art στο Καρπενήσι

Η δημιουργός Δώρα Τερζή ζωγραφίζει πιάτα και μας σερβίρει τέχνη

Στην «καρδιά» της Ευρυτανίας, δίπλα στα νερά ενός ποταμιού, που τα ανήσυχα νερά του κυλούν βιαστικά για να συναντηθούν με τον Καρπενησιώτη ποταμό, δημιουργήθηκε ένας πρωτότυπος πολυχώρος, σμιλεμένος με πέτρα, ξύλο και δημιουργική φαντασία: το «River Art»! Ένας παραμυθένιος χώρος σ’ ένα κτήμα 4 στρεμμάτων που λειτουργεί ως café - bar- bistro και art gallery. Ψυχή και δημιουργός του, η Δώρα Τερζή, μία πολυπράγμων γυναίκα (ζωγράφος, αρχιτέκτονας, κατασκευαστής) που οι ιδέες της για δημιουργία γεννιούνται στο μυαλό της ασταμάτητα, όπως η κίνηση ενός ποταμού... 

Μαζί με το σύζυγό της Νίκο έφτιαξαν παρέα, το δικό τους «παράδεισο» και μας προσκαλούν να περάσουμε αξέχαστες στιγμές χαλάρωσης δίπλα στο φουντωμένο τζάκι με μια ζεστή σοκολάτα, έναν αχνιστό καφέ, απολαυστικά γλυκά ή ένα κοκτέιλ... Αν πάλι πεινάσουμε, θα διαλέξουμε ένα από τα λαχταριστά πιάτα που δημιουργούνται με την επιμέλεια της Δώρας.

Ο πρωτοποριακός σχεδιασμός του χώρου, τα δομικά υλικά από τα δάση της Ευρυτανίας, το πάτωμα που είναι ζωγραφισμένο όλο στο χέρι, το πρωτότυπο τζάκι, η οροφή, ακόμη και τα μπάνια με τις ζωγραφιές στις πόρτες και τους τοίχους… όλα φέρουν την υπογραφή της δημιουργικής φαντασίας της Δώρας. Στο ισόγειο λειτουργεί το café - bar - bistro και στον πάνω όροφο το εστιατόριο με τζάκι και θέα, καθώς κι ένας χώρος αφιερωμένος στα παιδιά.

Ένα κουκλίστικο σπιτάκι με πέτρα και σκεπή από σχιστόλιθο μέσα στον κατάφυτο κήπο του «River Art» φιλοξενεί το εργαστήριο - εκθετήριο της Δώρας Τερζή, όπου μπορούμε να θαυμάσουμε τα έργα της και να αγοράσουμε σε πολύ χαμηλές τιμές ό,τι μας αρέσει. Σε τούτο το μικρό χώρο δημιουργίας βλέπουμε πώς τα πιο απίθανα αντικείμενα μεταμορφώνονται σε μικρά έργα τέχνης! Ξύλινες κουτάλες, πιρούνες, καπέλα, ξύλα που ανοίγουμε φύλλο για πίτες, μεγάλα κουτιά, πίνακες σε καμβά, ακόμη και παπούτσια ή ρούχα παίρνουν καινούργια πνοή ζωής από τα άξια χέρια και τη δημιουργική φαντασία της Δώρας, που μας εξηγεί την πρωτότυπη δουλειά της...

«Ένα λιτό μαύρο ή λευκό φόρεμα, ένα t-shirt,  μια μαύρη μπότα, ένα κομψό καπέλο, μια γόβα, ένα φουλάρι, μια ζώνη... Kάθε χρηστικό αντικείμενο σπιτιού μπορεί να μεταμορφωθεί σε μικρό έργο τέχνης, αν έχεις φαντασία και διάθεση για δημιουργία. Γύρω μου έχω την αστείρευτη ομορφιά της ευρυτανικής γης που με εμπνέει να δημιουργώ. Μπορείτε να μου φέρετε όποιο από τα αγαπημένα σας ρούχα ή αξεσουάρ θέλετε κι εγώ θα το μεταμορφώσω σε κάτι μοναδικό! Τα αντικείμενα που βλέπετε στο εργαστήριό μου είναι σε συμβολικές τιμές, όσο στοιχίζει η πρώτη ύλη στο εμπόριο, γιατί θέλω οι επισκέπτες μου να έχουν κάτι από τη δουλειά μου, που δεν θα υπάρχει όμοιό του. Εγώ θα μπορώ έτσι να δημιουργήσω καινούργια όμορφα πράγματα με ό,τι υλικό βρω. Με αγάπη, μεράκι και στυλ έχεις το τρίπτυχο της επιτυχίας!».

Σε τούτο το ταξίδι στην Ευρυτανία το καταλάβαμε καλά... Η Δώρα Τερζή μας άνοιξε καινούργιους δρόμους σκέψης, έμπνευσης και δημιουργίας.

ΥΓΕΙΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Ο Ρόλος του Κολλαγόνου στον Ανθρώπινο Οργανισµό

 

Το κολλαγόνο, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι η μεγαλύτερη σε ποσότητα πρωτεΐνη στον ανθρώπινο οργανισμό (περίπου το 75% του συνόλου των πρωτεϊνών). Βρίσκεται σχεδόν σε όλους τους ιστούς, αποτελώντας τον ενδιάμεσο χώρο, με ισχυρό συνεκτικό ρόλο. Το κολλαγόνο παράγεται στον οργανισμό με τη βοήθεια της βιταμίνης C και των πρωτεϊνών που προσλαμβάνονται από τις ζωικές τροφές. Μετά την ηλικία των 25 ετών η παραγωγή του κολλαγόνου μειώνεται (με πιο γρήγορο ρυθμό στις γυναίκες), με αποτέλεσμα την εμφάνιση πολλών προβλημάτων.
 
Το υγρό υδρολυμένο κολλαγόνο αποτελεί πρωτεΐνη διασπασμένη από ένζυμα. Αυτή η μορφή συμβάλει στην εύκολη πρόσληψη και απορρόφηση του από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το υγρό κολλαγόνο που προσλαμβάνεται ως συμπλήρωμα διατροφής, διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και πρωτεϊνογλυκανών από τα χονδροκύτταρα.
Το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτής της δράσης είναι η σημαντική μείωση του ρυθμού φθοράς του αρθρικού χόνδρου και κατ΄επέκταση των αρθρώσεων.
Ταυτόχρονα το υγρό υδρολυμένο κολλαγόνο Τύπου ΙΙ διεγείρει την δράση των οστεοβλαστών, με θετική επίδραση στην οστική πυκνότητα. Φυσικά, δε θα μπορούσαμε να παραβλέψουμε και την επίδρασή του επί των ινοβλαστών, εξασφαλίζοντας δυνατούς συνδέσμους. Συνεπώς δρα θετικά στη δημιουργία ισχυρών οστών και υγιών αρθρώσεων.
Εκτός όμως από το μυοσκελετικό σύστημα, το υγρό υδρολυμένο κολλαγόνο έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως στο δέρμα, στα αγγεία, στα δόντια και στα ούλα, στα μάτια και πολλά άλλα.
Είναι τέλος ιδιαίτερα σημαντικό το γεγονός ότι η συγκεκριμένη μορφή του κολλαγόνου δεν παρουσιάζει καμία καταγεγραμμένη ανεπιθύμητη ενέργεια, καθιστώντας το ένα ασφαλές και ιδιαίτερα αποδοτικό προϊόν.

Ορµόνες και κολλαγόνο

Στην εμμηνόπαυση, η έλλειψη οιστρογόνων επιφέρει άμεση μείωση της σύνθεσης κολλαγόνου, που είναι ιδιαιτέρως εμφανής στο δέρμα. Το ίδιο, σε μικρότερο βαθμό συμβαίνει και στους άνδρες με τη σταδιακή μείωση της τεστοστερόνης.
Η έλλειψη αυξητικής ορμόνης (GH) τόσο σε παθολογικές καταστάσεις (υποφυσιακή ανεπάρκεια), όσο και στην προχωρημένη ηλικία, καθώς και σε χρόνιους κατακεκλιμένους ασθενείς, επιφέρει μείωση της σύνθεσης κολλαγόνου με σοβαρές επιπτώσεις.

Γιατί υγρό πόσιμο κολλαγόνο

Τα «δομικά στοιχεία» των πρωτεϊνών είναι 20 αμινοξέα. Από αυτά, ο οργανισμός μπορεί να κατασκευάσει 11 αμινοξέα, επομένως τα υπόλοιπα 9 απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να τα παίρνει από τη διατροφή. Είναι γεγονός ότι η σύγχρονη διατροφή, αλλά και οι δίαιτες σήμερα δεν παρέχουν στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, όπως παλιά, λόγω των φυτοφαρμάκων, της ρύπανσης, των κακών συνθηκών καλλιέργειας και της κατώτερης ποιότητας του εδάφους.
Επιπλέον, καθώς γερνάμε, η ικανότητα του σώματός μας να παράγει κολλαγόνο επιβραδύνεται σημαντικά. Έρευνες έχουν δείξει ότι η υγρή, πόσιμη μορφή του κολλαγόνου απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό σε ποσοστό πάνω από 90%, κάτι που αδυνατούν να πετύχουν οι ταμπλέτες και οι κάψουλες που περιέχουν κολλαγόνο.
Όλοι γνωρίζουμε πως η υπέροχη εμπειρία της γέννας, αλλά και του θηλασμού προκαλεί πολύ μεγάλη εξάντληση και εξασθένιση στον γυναικείο οργανισμό.
Ένας πολύ καλός τρόπος γρήγορης επιστροφής του οργανισμού στη πρωθύστερη κατάσταση και γιατί όχι, σε ακόμη καλύτερη, είναι το υδρολυμένο πόσιμο κολλαγόνο πάντοτε σε μορφή πεπτιδίων και φυσικά, εάν περιέχει μαγνήσιο, πυρίτιο και βιταμίνες Β τότε ακόμα καλύτερα.
Ολοκληρώνοντας, θα μπορούσαμε να πούμε πως το υδρολυμένο κολλαγόνο είναι ένα πολύ καλό συμπλήρωμα διατροφής για όλους, πάντοτε και με τη σύμφωνη γνώμη του φαρμακοποιού και του γιατρού μας.